Bucatini al sugo di noci

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Bucatini al sugo di noci

Ingredienti per 2 persone

250 g di bucatini
1 manciata di noci
2 bicchieri di salsa di pomodoro
1 spicchio di aglio
Olio extravergine di oliva
Prezzemolo q.b.
Miele di castagno

Preparazione:

Tritate finemente le noci e tostatele in padella per un paio di minuti circa.
In un’altra padella, versate un filo d’olio, aggiungete l’aglio, mezza manciata di noci, il pomodoro, il sale e il prezzemolo.
Lasciate cuocere il sugo per circa mezz'oretta. Scolate la pasta.
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Condite col sugo di noci preparato, un cucchiaino raso di miele di castagno, aggiungete il resto delle noci tritate che avete lasciato da parte per condire.

Il consiglio di DonSalvatore: abbinare questo piatto gustoso a un vino rosso non fruttato. Io consiglio il Montepulciano d'Abruzzo
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About DonSalvatore

Diplomato ad indirizzo Tecnico delle industrie elettriche. Appassionato di viaggi, fotografia, informatica e food dopo essermi diplomato ho iniziato la mia formazione presso il dipartimento di ingegneria elettrica e delle tecnologie dell’informazione di Napoli. La mia formazione è variegata e rispecchia i miei interessi. Ho studiato anche Naturopatia e medicina cinese. Ho altresì una forte passione per il vino e per i profumi ricercati. L’amore per la scrittura mi ha poi portato ad aprire il progetto salvatoreiovino.it che apre le pagine del sito web alla community che può interagire vedendo pubblicati i propri contenuti. Se hai una storia da raccontare, se vuoi divulgare una ricetta o se vuoi condividere il tuo ultimo viaggio scrivi a salvatoreiovino.it
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